Joseph – Domaine de la Dourbie 2018 – BIO
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2018
DRUIF
100% Carignan
WIJJNCULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 16,00
10 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Serveer hem bij ragout, entrecôte met frietjes, gebakken kalfsvlees met olijven, stoofpotjes en pasta.
Milde kazen zoals Gouda, jonge Manchego
TIPS
16-18 °C
Riedel Syrah
2025
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Pays de l’Hérault
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De Noord-West georiënteerde wijngaard ligt in een vallei in Vendémian tussen de 300 en 400 meter hoogte. De bodem bestaat uit een mengeling van klei en kalksteen. Er staan zo`n 4,500 ranken per hectare, dit leidt tot een rendement van slechts 20 hl per hectare. De wijngaard, die tussen weelderig struikgewas ligt, wordt op biologische wijze gecultiveerd.
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan nog een tweede selectie. Het sap ondergaat een temperatuur-gecontroleerde fermentatie in een mix van inox cuves, eivormige cuves uit zandsteen en barriques. De 6 maanden durende rijping gebeurt in een mix van inox cuves, eivormige cuves uit zandsteen en barriques van 5 en 10 jaar oud. De jaarlijkse productie bedraagt zo'n 5,000 flessen.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DOMAINE DE LA DOURBIE
ONTDEK ALLE CUVÉES
