Horizonte de Exopto – Rioja 2022
DOMEIN
REGIO
La Rioja
JAAR
2022
DRUIF
Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
Tags:
braam, KERS, Mediterrane kruiden, Rokerig
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
14-16°C
Riedel Syrah
2030
PAIRING
Perfect bij mediterrane vleesgerechten zoals gegrild of gestoofd vlees, vergezeld van tomaten- en paprikasaus, of bereid met traditionele kruiden en specerijen.
-
LAND
Spanje
REGIO
La Rioja
APPELLATIE
Rioja Alavesa
KLIMAAT
Continentaal met hete zomers
LOCATIE
De wijngaarden op een hoogte van 450 meter, omringd door kalksteen en klei, bieden de ideale omgeving voor Tempranillo, Garnacha en Graciano druiven. Het unieke terroir zorgt voor optimale drainage, vochtretentie en koelere nachttemperaturen, wat resulteert in wijnen met levendige zuren en uitgesproken aroma's. Van onze prominente wijngaarden, waaronder Chulato-Abalos, El Sacramento-San Vicente, Los Pozos-San Vicente en Alto del Ramo-Longares, komt de essentie van ons streven naar uitmuntendheid naar voren, met wijnen die het karakter van hun terroir perfect belichamen.
De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens zorgvuldig geperst voordat het sap wordt overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor fermentatie bij een gecontroleerde lage temperatuur. Na een week maceratie ondergaat de wijn een malolactische omzetting in dezelfde tanks. Vervolgens rijpt de wijn verder in Frans eiken vaten, waarvan 15% nieuw is, waardoor de wijn subtiele nuances van vanille, kruiden en hout ontwikkelt.
Harold Hamersma: 9





