STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2031
PAIRING
Aperitief, gevogelte, coquilles, koude salades, kreeft, langoustine, magere zeevis, oesters, gamba's
Zachte kazen
LAND
Oostenrijk
REGIO
Niederösterreich
APPELLATIE
Weingut Geyerhof
KLIMAAT
Koel-gematigd continentaal met microklimaat door Donau
LOCATIE
De druiven komen van een wijngaard met een diepe laag löss die op een granieten ondergrond rust.
De trossen zijn eind oktober met de hand geplukt en in kleine kratten naar de wijnkelder vervoerd. De trossen worden in hun geheel geperst, dit wordt gevolgd door een trage fermentatie. De wijn rijpt 20 maanden op droesem in inox tanks. Hij wordt ongefilterd gebotteld. Het gebruik van sulfieten wordt tot een absoluut minimum beperkt.







