Hermitage – Les Diognières Blanc – Laurent Fayolle 2018

Name: Hermitage - Les Diognières Blanc - Laurent Fayolle 2018
SKU: 10308051875
Availability: InStock

DOMEIN

Laurent Fayolle

REGIO

Rhône

JAAR

2018

DRUIF

100% Marsanne

CULTUUR

AROMA

PRIJS

€ 75,00

2 op voorraad

SKU: 10308051875

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

Riedel Chardonnay

2028

PAIRING

Serveer hem bij zeewolf, kreeft en coquilles Saint-Jacques.

Brie, kaasfondue, Comté, verse geitenkaas (Picadon)

LAND

Frankrijk

REGIO

Rhône

APPELLATIE

Domaine Laurent Fayolle

KLIMAAT

Continentaal met warme en droge zomers

LOCATIE

De trossen komen van een piepklein perceel van slechts 18 are dat aan de voet van een heuvel ligt in het gehucht Les Dionières. De bodem bestaat uit zand en leem. Er staan zo`n 6.000 ranken per hectare die gemiddeld zo`n 60 jaar oud zijn.

De pluk gebeurt manueel en de trossen gaan in kleine kratten naar de wijnkelder waar ze een directe persing ondergaan. Dit wordt gevolgd door een koude débourbage. Het sap wordt al in barriques geplaatst bij de start van de fermentatie, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. De 10 maanden durende rijping gebeurt in barriques.

Wine Spectator : 94/100