Uitverkocht
Hallgarten ‘Alte Reben’ – Weingut PJ Kühn 2022 – BIO
DOMEIN
JAAR
2022
DRUIF
Riesling
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 23,50
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aziatische keuken, sushi, koude visgerechten, salades, aperitief
Blauwe, Franse (geaderde) kazen (Blue du Vecors, Blue des Causses, Blue de Laqueuille, Blue de Gex, Blue de Franchimont, Blue de Bresse), Gorgonzola
TIPS
10-12 °C
Riedel Riesling
2034
Robert Parker : 92/100
LOCATIE
LAND
Duitsland
REGIO
Rheingau
APPELLATIE
Rheingau
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer ook continentale invloeden, microklimaat door de Rijn
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De trossen komen van meer dan 40 jaar oude stokken uit de Jungfer, Schönhell en Würzgarten wijngaarden in Hallgarten. De bodem bestaat uit kiezels en fylliet, een metamorf gesteente. Door de iets hogere ligging van de wijngaarden krijg je hier een lange rijpingscyclus.
VINIFICATIE
De trossen worden met de hand geplukt en in hun geheel geperst bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie komt op gang door de natuurlijk aanwezige gisten. Hij blijft tot einde maart in contact met de volle droesem in grote eiken vaten. Erna volgt nog een rijping op fijne droesem tot in augustus. Hij bevat 3,9 gram restsuiker per liter.
WEINGUT PETER JAKOB KÜHN
ONTDEK ALLE
CUVÉES
