Grisant – Haus Gupi – Claus Schneider 2021
REGIO
Baden
JAAR
2021
DRUIF
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
CULTUUR
Natuurwijn
AROMA
Tags:
FLORAAL, Funky, Licht, MINERAAL, Sappige kleine rode vruchten
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
12-14 °C
Riedel Pinot Noir
2026
PAIRING
Pluimwild, mergpijp op toast, escalopes milanese, pizza
Chaource, Kaasplank, Beaufort, blauwe kazen
LAND
Duitsland
REGIO
Baden
APPELLATIE
Haus Gupi
KLIMAAT
Gematigd-warm met vooral continentale invloeden, microklimaat met zuidelijke stromingen die warme lucht aanvoeren
LOCATIE
De druiven komen van percelen in de buurt van het wijnhuis in Weil am Rhein. De bodem van deze wijngaard bestaat uit zware klei met een groot aandeel kalksteen. Zijn unieke ligging in een vallei nabij de Zwitserse grens zorgt voor zuidelijke stromingen die warme mediterrane lucht aanvoeren.
De volledige trossen ondergaan een 'macération carbonique' in een mix van inox vaten en oude barriques. Hierna volgt nog een 12 maanden durende rijping op fijne droesem. De wijn gaat ongefilterd op fles.






