Grands Terroirs Brut 1er Cru – Champagne Fourny & Fils MAGNUM
DOMEIN
REGIO
Champagne
JAAR
DRUIF
80% Chardonnay en 20% Pinot Noir
CULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 83,00
9 op voorraad
SKU:
40124050015
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Champagne
Binnen de 7 jaar na zijn dégorgement.
PAIRING
Aperitief, oesters, kreeft, langoustines
Geitenkaas
LAND
Frankrijk
REGIO
Champagne
APPELLATIE
Fourny & Fils
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De meeste druiven komen van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru vallen, aangevuld met andere Premier Cru en Grand Cru percelen. De stokken zijn gemiddeld zo’n 30 jaar oud en gedijen op een terroir van krijtvaaggronden en krijt. De oriëntatie van de percelen is zuid, zuidoost of oost.
De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 7 maanden durende rijping op droesem. Er wordt tijdens de vinificatie slechts een heel beperkte hoeveelheid aan sulfieten toegevoegd. De assemblage bestaat uit drie opeenvolgende millésimes die aangevuld worden met 40% reservewijnen die in kleine eiken vaten zijn bewaard. De dosage bedraagt 6 gram per liter.
La Revue du Vin de France : 16/20
Vinum : 16,5/20
Vinum : 16,5/20
ONTDEK CHAMPAGNE FOURNY & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER CHAMPAGNE?
Brut Réserve – Champagne Eric Legrand
€ 30,50cl
Eric Legrand Brut Réserve 37,5cl
€ 19,70
