Download PDF

Grands Terroirs Brut 1er Cru – Champagne Fourny & Fils MAGNUM

REGIO

Champagne

JAAR

DRUIF

80% Chardonnay en 20% Pinot Noir

WIJNCULTUUR

Download PDF

PRIJS

 81,00

10 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Aperitief, oesters, kreeft, langoustines
Geitenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
8-10 °C
Glas
Riedel Champagne
Drinkvenster
Binnen de 7 jaar na zijn dégorgement.
awards
La Revue du Vin de France : 16/20
Vinum : 16,5/20

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Champagne

APPELLATIE

Vertus

KLIMAAT

Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
Vertus, Champagne

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De meeste druiven komen van wijngaarden die onder de classificatie Vertus Premier Cru vallen, aangevuld met andere Premier Cru en Grand Cru percelen. De stokken zijn gemiddeld zo’n 30 jaar oud en gedijen op een terroir van krijtvaaggronden en krijt. De oriëntatie van de percelen is zuid, zuidoost of oost.
Vinificatie

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt. Ze ondergaan een lichte persing bij aankomst in de wijnkelder. De fermentatie die spontaan op gang komt door de inheemse gisten wordt gevolgd door een 7 maanden durende rijping op droesem. Er wordt tijdens de vinificatie slechts een heel beperkte hoeveelheid aan sulfieten toegevoegd. De assemblage bestaat uit drie opeenvolgende millésimes die aangevuld worden met 40% reservewijnen die in kleine eiken vaten zijn bewaard. De dosage bedraagt 6 gram per liter.

KLIK OP FOTO

ONTDEK CHAMPAGNE FOURNY & FILS

ONTDEK ALLE CUVÉES