-18%
Gran Reserva – Quinta da Côrte 2017
DOMEIN
REGIO
Douro
JAAR
2017
DRUIF
Touriga Nacional en Touriga Franca
WIJJNCULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
Oorspronkelijke prijs was: € 46,50.€ 38,12Huidige prijs is: € 38,12.cl
114 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Je serveert hem best bij bereidingen met stevige vleesgerechten zoals konijn, stoofpotjes, haarwild zoals everzwijn, hertenfilet en gerijpt rundvlees.
Milde en medium scherpe Cheddar, Corvo, Edam, Glouchester, Muenster, Provolone (gerijpt), Parmezaan, Pecorino, Roncal, Gerookte Gouda
TIPS
15-17 °C
Riedel Cabernet
2027
Jancis Robinson : 16,5/20
LOCATIE
LAND
Portugal
REGIO
Douro
APPELLATIE
Douro
KLIMAAT
Mix van continentale en maritieme invloeden met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van 24 hectare wijngaarden die over 22 percelen zijn uitgespreid, deze zijn voornamelijk op de steile hellingen langs de Douro in terrassen uitgewerkt. De bodem bestaat uit witgekalkte schilfersteen en deze wordt enkel met natuurlijke producten bemest. De percelen voor deze cuvée zijn noord- en oostelijk georiënteerd zodat ze toch wat bescherming genieten tegen de brandende zomerzon. De 10 tot 70 jaar oude stokken zijn diepgeworteld en vinden hun voedsel in de vochtrijke diepere bodemlagen. De wijngaarden worden enkel met manuele arbeid gecultiveerd.
VINIFICATIE
De druiven worden uitsluitend met de hand geplukt en worden in kleine kratten naar het wijnhuis getransporteerd. Hier ondergaan ze een tweede selectie en worden de trossen ontrist. De druiven gaan via de zwaartekracht in kleine inox cuves waar ze gedurende 3 weken een zachte en langzame maceratie ondergaan zodat de frisheid van de fruitaroma’s maximaal behouden blijft. Hierbij wordt de pigeage techniek toegepast. Pas na de malolactische fermentatie wordt de wijn getransfereerd naar eiken vaten voor de 12 maanden durende rijping. Deze gebeurt in een mix van 225 en 500 liter vaten, waarvan 15% nieuwe vaten.
KLIK OP FOTO
ONTDEK QUINTA DA CÔRTE
ONTDEK ALLE CUVÉES
