op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Gafarrò – Celler de les Aus 2018 37,5cl – BIO
DOMEIN
REGIO
Catalonië
JAAR
2018
DRUIF
100% Pansa Blanca (Xarel·lo)
WIJJNCULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 21,50
15 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Zet hem als dessertwijn in.
Kaasplank
TIPS
6-8 °C
2030
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Catalonië
APPELLATIE
Alella
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De ranken groeien op de typische Sauló-bodem : een zurige en zandige ondergrond met een laag kalksteen gehalte en graniet die in terrassen is uitgewerkt. De percelen liggen tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau en zijn Zuidoost georiënteerd. De wijngaarden worden op een organische manier bewerkt
VINIFICATIE
Deze zoete wijn is volgens hetzelfde productieproces als ijswijn gemaakt. Na een 18 uren durende koude fermentatie worden de druiven lichtjes geperst. De fermentatie verloopt aan een heel lage temperatuur en wordt vroegtijdig stopgezet zodat er nog 110 gram per liter restsuiker overblijft. Tijdens de ganse vinificatie worden er geen sulfieten of andere chemische bestanddelen toegevoegd.
KLIK OP FOTO
ONTDEK CELLER DE LES AUS
ONTDEK ALLE CUVÉES
