Flow Red – Sota Els Angels 2022

JAAR

2022

DRUIF

35% Carignan, 35% Grenache en 30% Merlot

CULTUUR

Natuurwijn

AROMA

Download PDF

PRIJS

 15,90

21 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF
Download PDF

Flow Red – Sota Els Angels 2022

PRIJS

 15,90

21 op voorraad

JAAR

2022

DRUIF

35% Carignan, 35% Grenache en 30% Merlot

CULTUUR

Natuurwijn

AROMA

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Lamsvlees met asperges, grillades, pizza, tajinnes, hamburgers, charcuterie-schotel, barbecue
Gouda en oude Gouda, Parmezaan, Baskische kaas, jonge Manchego, boerenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
12-14 °C
Glas
Riedel Syrah
Drinkvenster
2025
awards

LOCATIE

LAND

Spanje

REGIO

Catalonië

APPELLATIE

Empordà

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met warme zomers en orografische invloeden
Sota Els Angels

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De 8 hectare wijngaarden van Sota els Àngels bevinden zich in een heuvelachtig gebied. Op de top van de heuvel zijn de uit broze leisteen bestaande hellingen zeer steil en dus een uitdaging om te cultiveren. De hellingsgraad vlakt af tot zo’n 7% in de lager geleden gedeeltes. Het terroir bestaat uit een mengeling van slib, zand, klei en silica. In deze zure grond vind je ook nog grote hoeveelheden ijzer en magnesium die bijdragen tot het minerale aspect van hun wijnen. De wijngaarden worden op biodynamische wijze gecultiveerd.
Vinificatie

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en gaan in kleine boxen van 15 kg naar het wijndomein. De fermentatie komt op gang door de inheemse gisten en neemt plaats in betonnen vaten. 30% van de trossen werd niet ontrist. De wijn rijpt gedurende 6 maanden in inox tanks, waar ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Hij wordt ongefilterd gebotteld.

ONTDEK SOTA ELS ANGELS

ONTDEK
SOTA ELS ANGELS

ONTDEK ALLE CUVÉES