Filanda Rosé Brut Millesimato – Bortolomiol 2024
DOMEIN
REGIO
Veneto
JAAR
2024
DRUIF
100% Pinot Nero (Pinot Noir)
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
6-8 °C
Riedel Champagne
2027
PAIRING
Aperitief, zomerse salades, fruitige desserts
LAND
Italië
REGIO
Veneto
APPELLATIE
Vino Spumante di Qualità
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
LOCATIE
De druiven komen van een wijngaard in Oltrepò Pavese. De opbrengst bedraagt 10 ton druiven per hectare.
De druiven ondergaan een korte maceratie op de schil die gevolgd wordt door een zachte persing. De fermentatie verloopt temperatuur-gecontroleerd. De tweede gisting neemt plaats in grote tanks, dit duurt zo'n 25 à 30 dagen. Daarna verblijft hij nog 3 maanden in grote tanks. Tot slot rijpt hij nog 1 à 3 maanden op fles in de kelders van het domein. Hij bevat 10 gram restsuiker per liter.






