Vadio Rosé sparkling wine 2021

DOMEIN

REGIO

Bairrada

JAAR

2021

DRUIF

Baga
Download PDF

PRIJS

 31,50

84 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Gerookte zalm, oesters, kaviaar, geroosterde kip, truffelgerechten
Brie, Comté, aged Gouda, kaasplank, Chaource

TIPS

Serveertemperatuur
8-10° C
Glas
Riedel Champagne
Drinkvenster
2026
awards

LOCATIE

LAND

Portugal

REGIO

Bairrada

APPELLATIE

Bairrada

KLIMAAT

Koel-gematigd maritiem
Vadio, Portugal

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De wijngaarden voor deze mousserende wijn liggen in de Bairrada-regio, een gebied met een lange traditie in de productie van mousserende wijnen. De druiven komen van bodems die variëren van zandig tot klei-kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en complexiteit van de wijn. Elk druivenras wordt apart geoogst om de optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen.
Vinificatie

VINIFICATIE

De basiswijnen voor deze mousserende wijn worden gerijpt volgens de Solera-methode, die begon in 2007 en 13 jaargangen omvat. De druiven (Bical, Baga en Cercial) worden 's ochtends afzonderlijk geoogst en zachtjes geperst als hele trossen. De fermentatie vindt volledig plaats in vaten, waarna de wijn 6 maanden rijpt op de droesem. Ongeveer 30% van de solera wordt jaarlijks gebruikt voor de nieuwe botteling, waarna de solera weer wordt aangevuld met wijn van de laatste oogst. De tweede fermentatie gebeurt in de fles, met een minimum rijping van 18 maanden voor de dégorgement.
KLIK OP FOTO

ONTDEK
VADIO

ONTDEK VADIO

 

ONTDEK ALLE CUVÉES