op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Erythrite – Coteau d’Arbin – Domaine des Ardoisières 2023
DOMEIN
REGIO
Savoie
JAAR
2023
DRUIF
100% Mondeuse
WIJNCULTUUR
Biologisch, Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 59,00
23 op voorraad
SKU:
11202232375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
wildragout, hertensteak, paddestoelen risotto, bloedworst, aubergine stoof
kaasfondue, stevige kaasplank
TIPS
12-15°C
Riedel Pinot Noir
2040
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Savoie
APPELLATIE
Coteau d'Arbin
KLIMAAT
Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaarden liggen op zuidoostgerichte hellingen met rode klei- en kalksteenbodems (argilo-calcaire). De aanplant is een combinatie van Guyot Poussard en gobelet op echalas. Het rendement ligt laag op 25 hl/ha. Biodynamisch bewerkt, met focus op terroir-expressie.
VINIFICATIE
Minstens 50% van de druiven wordt in volledige trossen gevinifieerd. Alleen inheemse gisten worden gebruikt. De wijn ondergaat een spontane vergisting en rijpt 14 maanden op een mix van amforen, foudres en barriques (15% nieuw hout). Geen filtering of klaring.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DES ARDOISIÈRES
ONTDEK ALLE CUVÉES
