Druif Gewurztraminer – Fruit Lambic – 3 Fonteinen

PRODUCENT

LAND

België

PAIRING

AZIATISCH: THAIS/VIETNAMESE GERECHTEN, GEROOSTERDE ASPERGES OF POMPOEN, FRUITDESSERTS, TARTE TARTIN, PERENTAART

GLAS

Riedel Champagne

DETAILS

Deze exclusieve cuvée is het resultaat van de maceratie van Gewurztraminer-druivenmost, of de co-fermentatie van druivensap of wijn met traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen, en volledig ongefilterd en ongepasteuriseerd. Voor deze editie hebben we de aromatische Gewurztraminer-druif, geoogst in de zomer van 2022 in Bourgheim, Elzas, gedurende meer dan vier maanden laten macereren op een blend van één- en driejarige lambik. Het oude gedeelte van de lambik bedraagt bijna 80%, met een gewogen gemiddelde leeftijd van ruim 31 maanden. De uiteindelijke fruitintensiteit is 437 gram Gewurztraminer-druiven per liter afgewerkte lambik. Bijna 65% van de negen verschillende lambikken in deze blend is gebrouwen met lokale granen. Een klein deel van deze blend is gebotteld op magnums. 100% 3 Fonteinen.

PRIJS

 24,50

3 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

ONTDEK 3 FONTEINEN

 

LEES HET ARTIKEL OVER DE SAMENWERKING TUSSEN

3 FONTEINEN X
CHÂTEAU LA BARONNE
PAGINA 6

ONTDEK ALLE CUVÉES