Uitverkocht
Doosberg GG – Weingut PJ Kühn 2021 – BIO
DOMEIN
JAAR
2021
DRUIF
100% Riesling
CULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 68,00
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Combineer hem met kreeft, kalfsvlees, Aziatische keuken, zachte kazen en fruitdesserts.
TIPS
8-10 °C
Riedel Performance Riesling
2038
LOCATIE
LAND
Duitsland
REGIO
Rheingau
APPELLATIE
Rheingau
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer ook continentale invloeden, microklimaat door de Rijn
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van een onbeschut perceel dat dicht tegen een heuveltop ligt. Hierdoor heerst er bijna steeds een neerwaartse valleiwind die de druiven droogt en zo de kans op ziektes verkleint. De oriëntatie van het 160 meter hoog gelegen perceel is Zuid-West. De 45 jaar oude stokken geven slechts een heel beperkt rendement. De bodem bestaat uit humus en kleiachtige leem, hierin loopt grijs geaderde kwartsiet.
VINIFICATIE
De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt en ondergaan hierbij een strenge selectie. De trossen worden in hun geheel geperst. De fermentatie komt op gang door de inheemse gisten. De 16 maanden durende rijping op droesem gebeurt in grote houten vaten. Hij bevat 4,4 gram restsuiker per liter.
WEINGUT PETER JAKOB KÜHN
ONTDEK ALLE
CUVÉES
