Domaine Rouge – Saumur-Champigny 2024
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2024
DRUIF
100% Cabernet Franc
CULTUUR
Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 19,00cl
299 op voorraad
SKU:
10705212475
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
12-15 °C
Performance Riedel Cabernet
2027-2030
PAIRING
lamskotelet, geroosterde kip, gestoofde eend, gegrilde aubergine, paddenstoelenrisotto
-
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
Saumur-Champigny
KLIMAAT
Koel-gematigd maritiem
LOCATIE
De wijnen komen van verschillende percelen rond Saumur (o.a. communes zoals Varrains / Saumur), met wijngaarden van wisselende ouderdom (enkele tot >70 jaar oude stokken voor bepaalde percelen). De bodems zijn typisch tuffeau-kalksteen (porieus), wat zorgt voor goede drainage en een minerale onderstroom in de wijnen.
Alle druiven worden volledig ontsteeld. Fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, korte maceratie (ongeveer 8–10 dagen) met lichte remontage/pompen om fruit te behouden. Rijping gebeurt voornamelijk op roestvrij staal met een gedeelte in kleine houten tanks gedurende 3–4 maanden, vaak op fijne droesem.
ONTDEK DOMAINE DES ROCHES NEUVES
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LOIRE?
