Centenaire – Domaine Lafage 2025

Name: Centenaire - Domaine Lafage 2025
SKU: 10202032575
Availability: InStock

DOMEIN

Domaine Lafage

REGIO

Roussillon

JAAR

2025

DRUIF

85% Grenache Blanc/Gris en 15% Roussanne

CULTUUR

Conventioneel

AROMA

Tags: CITRUS, FLORAAL, Lichte kruidigheid, MINERAAL, PEER, PERZIK

Wijn fiche

PRIJS

€ 13,30cl

527 op voorraad

SKU: 10202032575

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

8-10 °C

Riedel Sauvignon Blanc

Nu - 2028

PAIRING

Aperitief, visgerechten, wit vlees, koude salades, coquilles, ceviche

Zachte kazen

LAND

Frankrijk

REGIO

Roussillon

APPELLATIE

Côtes Catalanes

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De bodem met een maritieme oorsprong bestaat uit ronde kiezels die reeds in het Kwartair zijn gevormd en vrij typisch zijn voor het Middellandse Zee gebied. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 95 tot 100 jaar, met uitschieters tot +100 jaar. Ze geven een rendement van 30 hl per hectare.

De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een dubbele selectie voor de persing. Het sap wordt gedurende 20 dagen koud gestabiliseerd aan een temperatuur rond het vriespunt. Na de debourbage gebeuren de gisting en fermentatie bij een temperatuur van 16 °C. 5% van de wijn ondergaat een malolactische fermentatie. 70% van de wijn rijpt gedurende 4 maanden op droesem in cuves, het overige deel gaat gedurende 4 maanden in nieuwe vaten van Franse eik (Dargaud en Jaegle).

3 sterren Guide Hachette

ONTDEK DOMAINE LAFAGE

Centenaire – Domaine Lafage 2025

STIJL

TIPS

LOCATIE

ONTDEK DOMAINE LAFAGE

ONTDEK ALLE CUVÉES

MEER ROUSSILLON?

Geen toegang.