Domaine de la Noblaie – Chinon Blanc – La Part des Anges 2020 – BIO

JAAR

2020

DRUIF

100% Chenin

CULTUUR

Biologisch Natuurwijn
Download PDF

PRIJS

 27,00

39 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF
Download PDF

Domaine de la Noblaie – Chinon Blanc – La Part des Anges 2020 – BIO

PRIJS

 27,00

39 op voorraad

JAAR

2020

DRUIF

100% Chenin

CULTUUR

Biologisch Natuurwijn

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Gegrilde vis, wit vlees in saus, foie gras, Aziatische keuken, paella, kruidig gevogelte, schaal- schelpdieren in een rijke saus
Zachte kazen, geitenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
11-13 °C
Glas
Riedel Riesling
Drinkvenster
2032
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Loire

APPELLATIE

Chinon

KLIMAAT

Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
Domaine de la Noblaie

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De trossen komen van oost/zuidoost georiënteerde heuvelflanken. De bodem bestaat uit 'tuffeau' kalksteen. De 60 jaar oude stokken geven een rendement van 45 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De manueel geplukte trossen ondergaan een directe persing bij aankomst aan de wijnkelder. Het perssap wordt met de hulp van de zwaartekracht in de fermentatievaten geleid waar de gisting op gang komt de natuurlijke gisten. De wijn ondergaat ook een malolactische fermentatie. Hij rijpt 15 maanden in een mix van barriques van 500 liter en foudre van 10 hl. Na de assemblage rijpt het sap nog 15 maanden gezamenlijk. Hij bevat 2,2 gram restsuiker per liter.

ONTDEK DOMAINE DE LA NOBLAIE

DOMAINE DE LA NOBLAIE

ONTDEK ALLE CUVÉES