Download PDF

Intemporal Rouge – Domaine de la Dourbie 2019 – BIO

REGIO

Languedoc

JAAR

2019

DRUIF

100% Cinsault

WIJJNCULTUUR

Biologisch
Download PDF

PRIJS

 35,00

29 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Serveer hem bij kalfsvlees met wilde paddestoelen, kalfsbout met gedroogde pruimen en eend versierd met rood vruchtensap.
Kaasplank

TIPS

Serveertemperatuur
14-16 °C
Glas
Riedel Syrah
Drinkvenster
2033
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Languedoc

APPELLATIE

Vin de France

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers
Dourbie

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De wijngaard kent een noord-west oriëntatie en ligt tussen de 300 en 400 m hoogte. Hij profiteert van een microklimaat. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. De wijngaard, die tussen weelderig struikgewas ligt, wordt op biologische wijze gecultiveerd.
Vinificatie

VINIFICATIE

De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan nog een tweede selectie. De fermentatie neemt plaats in een mix van betonnen tanks, inox cuves en conisch gevormde houten vaten. De wijn rijpt 12 maanden op droesem, voor de helft in barriques en voor de andere helft in eivormige cuves uit zandsteen. Tot slot rust hij nog 12 maanden op fles in de kelders van het domein.
KLIK OP FOTO

ONTDEK DOMAINE DE LA DOURBIE

 

ONTDEK ALLE CUVÉES