DOC Collio – Monsvini Vino Rosso – Gradis’ciutta 2015

DOMEIN

JAAR

2015

DRUIF

70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon

CULTUUR

PRIJS

 34,00

Uitverkocht

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

DOC Collio – Monsvini Vino Rosso – Gradis’ciutta 2015

PRIJS

 34,00

Uitverkocht

DOMEIN

JAAR

2015

DRUIF

70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon

CULTUUR

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Deze wijn komt het best tot zijn recht tussen de 16 en 18 °C bij gegrild vlees of wild.
Schapenkaas, Pecorino Toscano, Brinata, Marzolino

TIPS

Serveertemperatuur
16-18 °C
Glas
Riedel Cabernet
Drinkvenster
2028
awards
Falstaff : 91/100

LOCATIE

LAND

Italië

REGIO

Friuli

APPELLATIE

Collio

KLIMAAT

Mediterraan met warme en vrij droge zomers, en met orografische invloeden
Gradis'ciutta

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De Merlot en Cabernet Sauvignon druiven komen van verschillende percelen. De Cabernet Franc druiven komen van de Capriva wijngaard, met zijn 50 meter hoogte hun laagst gelegen en tevens warmste wijngaard. Het terroir is ‘Flysch di Cormons’, ook bekend als ‘Ponca’, dat zo’n 50 miljoen jaren geleden is gevormd. De bodem met voornamelijk mergel, aangevuld met klei en kalksteen, met daarin ook nog lagen van zandsteen was vroeger de bodem van de oceaan. Hierdoor is er weinig organisch materiaal aanwezig. De wortels worden dus gedwongen om hun voedsel heel diep te gaan zoeken in mineraalrijke lagen. De wijngaarden worden op een duurzame manier gecultiveerd.
Vinificatie

VINIFICATIE

De druiven voor deze cuvée worden als laatste geoogst. Een deel van de Merlot druiven laat men eerst wat uitdrogen. Alle druiven ondergaan een 10 à 15 dagen durende maceratie. Na een klassieke fermentatie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in grote houten vaten. Tot slot rijpt de wijn nog 1 jaar op fles in de kelders van het domein.

ONTDEK
GRADIS'CIUTTA

ONTDEK GRADIS'
CIUTTA

ONTDEK ALLE CUVÉES