Les Commandeurs Rouge – Peyrassol 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Provence
JAAR
2023
DRUIF
80% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon en 5% Grenache
CULTUUR
Bio
AROMA
PRIJS
€ 18,70cl
94 op voorraad
SKU:
10402212375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
14-16 °C
Riedel Syrah
2029
PAIRING
Lamsvlees, rood gegrild vlees, wild, stevige barbecue, gestoofd kalfsvlees met boschampignons, rundswangetjes, fijn gesneden charcuterieplank, rundercarpaccio met sla en kappertjes, courgette-tagliatelle met tijm en walnoten, geroosterde zoete aardappel met een saus van citroengras
Camembert, Comté, Beaufort, geitenkaas, Roquefort
LAND
Frankrijk
REGIO
Provence
APPELLATIE
Côtes de Provence
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De oude stokken groeien op een steenachtige bodem die voornamelijk uit kalksteen en in mindere mate uit klei bestaat. De rendementen worden goed onder controle gehouden en bedragen 35 hl per hectare. Er wordt geen bemesting gedaan met chemische producten. De percelen worden op een ecologische verantwoorde manier bewerkt met minimale ingrepen.
De druiven worden met de hand geplukt en gaan in boxen van 25 kg naar het wijnhuis, daar aangekomen ondergaan ze een extra selectie. De trossen worden ontrist en de gekneusde druiven worden door het gebruik van de zwaartekracht in betonnen kuipen geplaatst. De temperatuur-gecontroleerde fermentatie aan 28 °C neemt 3 weken in beslag, hierbij wordt de pigeage techniek toegepast en wordt het sap regelmatig overgepompt. De rijping neemt plaats in betonnen cuves.
ONTDEK PEYRASSOL
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT DE PROVENCE?
Château Peyrassol Rosé – Peyrassol 2024
Oorspronkelijke prijs was: € 23,50.€ 20,00Huidige prijs is: € 20,00.
