Curral Teles – Kappa – Mateus Nicolau de Almeida 2022
DOMEIN
REGIO
Douro
JAAR
2022
DRUIF
Rabigato
CULTUUR
Natuurwijn & Conventioneel
AROMA
Tags:
complex, EXOTISCH FRUIT, Gele vruchten, MINERAAL, PEER, Verfijnd
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Riesling
2030
PAIRING
Pasta, kreeft, langoustines, oesters, kip
Milde en medium scherpe Cheddar, Corvo, Edam, Glouchester, Muenster, Provolone (gerijpt), Parmezaan, Pecorino, Roncal, Gerookte Gouda
LAND
Portugal
REGIO
Douro
APPELLATIE
Douro
KLIMAAT
Mix van continentale en maritieme invloeden met warme zomers
LOCATIE
De druiven komen van percelen, op 600 meter hoogte, met een bodem die uit schist bestaat.
De trossen starten in hun geheel aan de vinificatie. Deze gebeurt op traditionele wijze waarbij de trossen gedurende 3 uren met de voeten worden gekneusd. Spontane fermentatie in vat en tank (50%) en malolactische gisting voltooid. Gebotteld na 10 maanden rijping. Geen sulfieten toegevoegd.





