Curral Teles – Eta – Mateus Nicolau de Almeida 2020
DOMEIN
REGIO
Douro
JAAR
2020
DRUIF
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca en Roriz
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
Tags:
Bosvruchten, Gelaagde mineraliteit, KRUIDIG, Licht animaal, Rond
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Syrah
2030
PAIRING
Lam, grillades, mediterrane keuken
Milde en medium scherpe Cheddar, Corvo, Edam, Glouchester, Muenster, Provolone (gerijpt), Parmezaan, Pecorino, Roncal, Gerookte Gouda
LAND
Portugal
REGIO
Douro
APPELLATIE
Douro
KLIMAAT
Mix van continentale en maritieme invloeden met warme zomers
LOCATIE
De druiven komen van percelen met een bodem die uit schist bestaat.
De trossen worden ontrist en gaan in betonnen kuipen waar een 4 dagen durende maceratie plaatsvindt. Hierbij komt de fermentatie ook al spontaan opgang. Dit proces wordt afgewerkt in één vat van 225 liter van Franse eik. De daaropvolgende rijping van 18 maanden neemt in datzelfde vat plaats. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 300 flessen!





