Culombu Blanc – Corse Calvi – Clos Culombu 2022 – BIO

DOMEIN

JAAR

2022

DRUIF

100% Vermentinu

CULTUUR

Biologisch
Download PDF

PRIJS

 17,32

17 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Aziatische keuken, warme kreeft, gebakken vette zeevis, kip met mango
Geitenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
10-12 °C
Glas
Riedel Sauvignon
Drinkvenster
2028
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Corsica

APPELLATIE

Corse Calvi

KLIMAAT

Maritiem mediterraan met orografische invloeden
Los Loros

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De 27 percelen liggen op de oevers van de opgedroogde Fiume Seccu rivier op de flanken van de Capu Bracaghju. Hun biologisch gecultiveerde wijngaarden liggen op een 350 miljoen jaar oude granieten plaat die sindsdien heel langzaam aan het eroderen en afbrokkelen is. De complexe bodem bestaat uit monzo-graniet die opgebouwd is uit metamorf gesteente met een hoog gehalte aan silica, kalium, magnesium en mangaan. De hoger gelegen wijngaarden zijn rijker aan zand, terwijl je lager meer leem en klei vindt. De alluviale afzettingen afkomstig van de 1937 meter hoge Montegrossu geven een extra pigment aan de bodemsamenstelling.
Vinificatie

VINIFICATIE

De pluk gebeurt tijdens de frisse ochtenduren. De trossen worden direct geperst. Hierna start de fermentatie door de inheemse gisten. Dit proces is temperatuur-gecontroleerd en verloopt tussen de 12 en 17 °C. De rijping neemt plaats in inox tanks.