op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Covela – Avesso Reserva – Vinho Verde 2022
DOMEIN
REGIO
Vinho Verde
JAAR
2022
DRUIF
100% Avesso
WIJNCULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 16,50
156 op voorraad
SKU:
50309022275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Gegrilde zeevruchten, Geroosterde groenten, Risotto met paddenstoelen, Gegrilde kip of kalkoen, kruidige gerechten
Semi-zachte kazen, Serpa, Queijo de Nisa, Geitenkaas
TIPS
8°-10°C
Riedel Sauvignon Blanc
2031
LOCATIE
LAND
Portugal
REGIO
Vinho Verde
APPELLATIE
Vinho Verde
KLIMAAT
Koel-gematigd maritiem
WIJNBOUW
WIJNGAARD
Op Quinta de Covela hanteren we biologische landbouwmethoden op de granietachtige bodems die een natuurlijk, naar het zuiden gericht amfitheater vormen van laaggelegen terrassen met uitzicht op de rechteroever van de rivier de Douro. Covela bevindt zich in de zuidoostelijke hoek van de afgebakende regio Vinhos Verdes, op de grens tussen het continentaal klimaat van het binnenland van Portugal en de maritieme invloeden van de Atlantische kust naar het westen.
VINIFICATIE
De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens in kleine hoeveelheden vervoerd om te voorkomen dat ze te vroeg worden geplet. Daarna volgt een handmatige selectie en ontsteling, gevolgd door een zachte persing. De spontane fermentatie vindt plaats in eiken vaten afkomstig uit Franse en Oostenrijkse bossen. Het rijpingsproces gebeurt op de gistresten met af en toe het doorroeren van de gistresten.
KLIK OP FOTO
ONTDEK VINHO COVELA
ONTDEK ALLE CUVÉES
