Coudoulet de Beaucaustel Rouge – Château de Beaucastel 2019

Name: Coudoulet de Beaucaustel Rouge - Château de Beaucastel 2019
SKU: 10306221975
Availability: InStock

DOMEIN

Château de Beaucastel

REGIO

Rhône

JAAR

2019

DRUIF

40% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah en 10% Cinsault

CULTUUR

Conventioneel

AROMA

Tags: FLORAAL, Garrigue, intense zuren, KRUIDIG, Peper, Rijp bosfruit

PRIJS

€ 29,50cl

10 op voorraad

SKU: 10306221975

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

14-16 °C

Riedel Syrah

2027

PAIRING

Tataki van rundvlees, boeuf bourgignon met rode wijnsaus

Brie, Banon (Franse geitenkaas van de Provence), Baskische schapenkaas, Camembert, Cantal, Roquefort, Soumaintrain (Bourgondië), Vacherin Mont d’Or (Jura).

LAND

Frankrijk

REGIO

Rhône

APPELLATIE

Côtes du Rhône

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De druiven komen van de meest oostelijke gelegen percelen van Château de Beaucastel. De in totaal 30 hectare wijngaarden vallen onder de Côtes du Rhône appellatie. De bodem vindt zijn ontstaan in het Mioceen en is maritiem qua oorsprong. In de toplaag vinden we veel grote ronde kiezels die afkomstig zijn van diluviale alpiene afzettingen. Deze ‘Galets Roulés’ spelen een belangrijke rol bij de warmte regeling : overdag nemen ze veel hitte op en die stralen ze dan ‘s nachts terug uit en geven zo bescherming aan de ontluikende ranken in het voorjaar.

Elk druivenras wordt apart geplukt, en dit handmatig. Bij aankomst aan het wijnhuis worden de schillen van de druiven kortstondig tot 80 °C verhit en daarna tot 20 °C gekoeld. De maceratie neemt 12 dagen in beslag en gebeurt in betonnen tanks, gevolgd door de persing. De verschillende variëteiten worden na de malolactische fermentatie geassembleerd. De wijn rijpt gedurende 6 maanden in grote eiken vaten.

Decanter : 92/100 <br> Jeb Dunnuck : 92/100 <br> Wine Spectator : 91/100