Côté Sud – Domaine Lafage 2023
DOMEIN
REGIO
Roussillon
JAAR
2023
DRUIF
80% Syrah en 20% Grenache
CULTUUR
Duurzaam
AROMA
PRIJS
€ 9,40cl
387 op voorraad
SKU:
10202212375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Syrah
2026
PAIRING
Rood en gegrild vlees, pasta, ribbetjes
Kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Roussillon
APPELLATIE
Côtes Catalanes
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De druiven voor deze wijn zijn een assemblage die van drie terroirs komt. De Grenache stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, de Syrah stokken zijn met hun 30 jaar een fractie jonger. Het rendement bedraagt 50 hl per hectare. Alle percelen hebben een zuid-noord oriëntatie, vandaar de naam Côté Sud. Deze ligging zorgt ervoor dat de fenolische rijpheid gemakkelijk wordt bereikt en dit geeft ronde tannines.
De Syrah druiven worden midden september geoogst. Een deel van deze druiven ondergaat een maceration carbonique. De Grenache druiven van de verschillende percelen/terroirs ondergaan een aparte vinificatie. De pigeage techniek wordt hier toegepast in open kuipen. De rijping gebeurt in cuves.




