Sold out
Côte de Marloup – Bernard Fleuriet et Fils 2023 – BIO
DOMEIN
REGIO
Loire
JAAR
2023
DRUIF
100% Sauvignon Blanc
CULTUUR
Bio
AROMA
PRIJS
€ 31,50cl
Uitverkocht
SKU:
10703022375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10 °C
Riedel Sauvignon Blanc
2030
PAIRING
Koude salades, langoustines, gevogelte, warme kreeftgerechten, zeevruchten, visgerechten in saus
Burrata, Chevrotin, Romige kazen zoals Boursin. Droge geitenkaas, Mascarpone, Comté, Feta. Kaasplank.
LAND
Frankrijk
REGIO
Loire
APPELLATIE
Sancerre
KLIMAAT
Koel-gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven voor deze cuvée komen van de meest historische percelen van het domein. Het betreft één specifiek terroir “Terres Blanches” dat wordt gedomineerd door een krijtachtige kleigrond die op relatief steile en zuidwaarts gerichte hellingen ligt. De gemiddelde leeftijd van de zeer dikke stokken bedraagt zo`n 30 jaar. Er staan 9,500 ranken per hectare en die geven een rendement van 45 hl per hectare.
De druiven worden met de hand geplukt. De fermentatie gebeurt bij een lage temperatuur en schommelt tussen de 15 en 18 °C, hierdoor worden de aroma’s maximaal behouden. Dit proces gebeurt in grote, naar boven gerichte, rechthoekige betonnen cuves zodat het bezinksel sneller zakt. Deze wijn ondergaat geen malolactische fermentatie. De 1 jaar durende rijping op droesem gebeurt in eivormige betonnen cuves. Hierna volgt nog een 6 maanden durende rijping in vierkante betonnen cuves.
ONTDEK BERNARD FLEURIET & FILS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LOIRE?
