Côte Chalonnaise Rouge – Château de Chamilly 2022
DOMEIN
REGIO
Bourgogne
JAAR
2022
DRUIF
100% Pinot Noir
CULTUUR
In conversie naar biologische wijnbouw
AROMA
PRIJS
€ 25,00cl
22 op voorraad
SKU:
10804212275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
13-15 °C
Riedel Pinot Noir
2027
PAIRING
Salades, pasta's, varkensvlees, zeetong, kalfsvlees, mager vlees, koude schotels, charcuterie, aperitief
Langres (Franse kaas van de Champagne regio), Délice de Pommard, cottage cheese
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Bourgogne
KLIMAAT
Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen van een 7,5 hectare wijngaard met 40 tot 70 jaar oude stokken. Het perceel met een kalk en kleibodem ligt tussen de 310 en 370 meter hoogte en is zuidoostelijk georiënteerd. Het rendement bedraagt 45 hl per hectare. De jaarlijkse productie is zo`n 45,000 flessen.
De druiven worden met de hand geplukt, hierbij gebeurt al een eerste selectie. De druiven worden in kleine kratten naar de wijnkelder getransporteerd. De vinificatie neemt 12 dagen in beslag en deze begint met een koude maceratie van 3 à 5 dagen die gevolgd wordt door een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Hierbij wordt het sap overgepompt en wordt de pigeage techniek toegepast. Tot slot rijpt de wijn nog 18 maanden, waarvan 12 maanden in eiken vaten en 6 maanden in inox cuves. De wijn gaat ongefilterd op fles.
ONTDEK CHÂTEAU DE CHAMILLY
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
Les Bouchines – Château de Chamilly 2022
Oorspronkelijke prijs was: € 24,50.€ 21,00Huidige prijs is: € 21,00.cl
Les Burnins – Château de Chamilly 2023
€ 34,00cl
Montagny ‘Les Bassets’ – Chamilly 2024
€ 23,30cl
