Côte Chalonnaise Rouge – Château de Chamilly 2022

Name: Côte Chalonnaise Rouge - Château de Chamilly 2022
SKU: 10804212275
Availability: InStock

DOMEIN

Château de Chamilly

REGIO

Bourgogne

JAAR

2022

DRUIF

100% Pinot Noir

CULTUUR

In conversie naar biologische wijnbouw

AROMA

Tags: braam, Citroenzeste, Gekneusde bosaardbei, MUNT, Vers gras, VIOOLTJE, ZOETHOUT

PRIJS

Oorspronkelijke prijs was: € 25,00.Huidige prijs is: € 22,50.cl

158 op voorraad

SKU: 10804212275

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

13-15 °C

Riedel Pinot Noir

2027

PAIRING

Salades, pasta's, varkensvlees, zeetong, kalfsvlees, mager vlees, koude schotels, charcuterie, aperitief

Langres (Franse kaas van de Champagne regio), Délice de Pommard, cottage cheese

LAND

Frankrijk

REGIO

Bourgogne

APPELLATIE

Bourgogne

KLIMAAT

Koel met mix van continentale en maritieme invloeden

LOCATIE

De druiven komen van een 7,5 hectare wijngaard met 40 tot 70 jaar oude stokken. Het perceel met een kalk en kleibodem ligt tussen de 310 en 370 meter hoogte en is zuidoostelijk georiënteerd. Het rendement bedraagt 45 hl per hectare. De jaarlijkse productie is zo`n 45,000 flessen.

De druiven worden met de hand geplukt, hierbij gebeurt al een eerste selectie. De druiven worden in kleine kratten naar de wijnkelder getransporteerd. De vinificatie neemt 12 dagen in beslag en deze begint met een koude maceratie van 3 à 5 dagen die gevolgd wordt door een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Hierbij wordt het sap overgepompt en wordt de pigeage techniek toegepast. Tot slot rijpt de wijn nog 18 maanden, waarvan 12 maanden in eiken vaten en 6 maanden in inox cuves. De wijn gaat ongefilterd op fles.

ONTDEK CHÂTEAU DE CHAMILLY

Côte Chalonnaise Rouge – Château de Chamilly 2022

STIJL

TIPS

LOCATIE

ONTDEK CHÂTEAU DE CHAMILLY

ONTDEK ALLE CUVÉES

MEER BOURGOGNE?

Geen toegang.