op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Columelle – Domaine Richeaume 2018 – BIO
DOMEIN
REGIO
Provence
JAAR
2018
DRUIF
35% Syrah, 35% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon
WIJNCULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 36,00
72 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Serveer deze wijn bij rood vlees, kruidige gerechten, lamsvlees, gerijpt vlees, haarwild, stoofpotjes...
Geitenkaas uit de Provence (Banon), Cambembert, Kaasplank, Emmental.
TIPS
14-16 °C
Riedel Syrah
2033
La Revue du Vin de France : 15,5/20
Decanter : 90/100
Decanter : 90/100
LOCATIE
LAND
Frankrijk
REGIO
Provence
APPELLATIE
Méditerranée
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De druiven komen van de wijngaard in Montagne Sainte-Victoire te Puyloubier. De bodem bevat ijzerhoudende rode kalksteen en klei. Het rendement bedraagt 20 hl/ha.
VINIFICATIE
De biologisch geteelde druiven worden in de vroege ochtenduren met de hand geplukt. Iets meer dan de helft van de trossen wordt ontrist. Na een klassieke vinificatie rijpt het sap gedurende 12 à 20 maanden in een mix van demi-muids van 600 liter en reeds gebruikte barriques bourguignonnes. De Cabernet Sauvignon verdraagt vrij goed nieuw hout, terwijl de Syrah beter presteert in reeds gebruikte vaten. Na de rijping wordt de wijn geassembleerd in inox cuves. De wijn wordt zonder toevoeging van sulfiet gebotteld.
KLIK OP FOTO
ONTDEK DOMAINE RICHEAUME
ONTDEK ALLE CUVÉES
