Colline en Flamme – Domaine des Pothiers 2023 – BIO

JAAR

2023

DRUIF

100% Gamay St Romain

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
Download PDF

PRIJS

 14,50

125 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF
Download PDF

Colline en Flamme – Domaine des Pothiers 2023 – BIO

PRIJS

 14,50

125 op voorraad

JAAR

2023

DRUIF

100% Gamay St Romain

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch Natuurwijn

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Pastagerechten, varkenslapje, pluimwild, bœuf bourguignon, kalfsvlees
Hoevekazen, oude Mimolette. Cantal, Chamois d'Or, Chevrotin, Gaperon (Franse kaas uit Auvergne)

TIPS

Serveertemperatuur
13-15 °C
Glas
Riedel Pinot Noir
Drinkvenster
2027
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Loire

APPELLATIE

Côte Roannaise

KLIMAAT

Gematigd met mix van continentale en maritieme invloeden
Domaine des Pothiers, Côte Roannaise

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De meeste wijngaarden van Domaine des Pothiers liggen rond het wijnhuis in Villemontais met verder ook nog enkele percelen in de naburige dorpen.  De bodem bestaat uit graniet die door een natuurlijke evolutie en erosie is geëvolueerd naar een zandige bodem met een goede waterdoorlaatbaarheid. Er staan zo`n 5,000 ranken per hectare en die zijn tussen de 30 en 70 jaar oud.
Vinificatie

VINIFICATIE

De pluk van de biologisch geteelde druiven gebeurt manueel en wordt gevolgd door een tweede selectie bij aankomst aan de wijnkelder. Zo'n 2/3 van de trossen worden ontrist. De maceratie en fermentatie nemen zo'n 12 dagen in beslag, hierbij wordt de pigeage techniek toegepast. De 10 maanden durende rijping gebeurt in betonnen vaten.

ONTDEK DOMAINE DES POTHIERS

DOMAINE DES POTHIERS

ONTDEK ALLE CUVÉES