Clos La Perrière – Château de Chamilly 2023
DOMEIN
REGIO
Bourgogne
JAAR
2023
DRUIF
100% Pinot Noir
CULTUUR
In conversie naar biologische wijnbouw
AROMA
PRIJS
€ 36,50cl
19 op voorraad
SKU:
10804222375
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
14-16 °C
Riedel Pinot Noir
2030
PAIRING
Pluimwild, grillades, varkensvlees, lam, stoofpotjes van everzwijn, gehaktballetjes met veenbessensaus, gesmoord vlees met wintergroenten
Camembert uit Normandië al dan niet met Calvados. Pouligny Saint Pierre (Franse geitengaas van de Berry regio). Brie, Vacherin (zowel uit de Comté regio als de Jura). Kaasplank.
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Mercurey
KLIMAAT
Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De kleine wijngaard van 2,39 hectare ligt in het hart van het dorp op een hoogte van 240 meter. De bodem bestaat uit kleine stenen die voornamelijk uit klei en kalk bestaan. De oriëntatie is oost/zuidoost. De 40 à 70 jaar oude stokken geven een rendement van 42 hl per hectare.
De manueel geplukte druiven worden in kleine boxen naar het wijnhuis getransporteerd. Hier ondergaan ze een koude maceratie van 3 à 5 dagen en een temperatuur-gecontroleerde fermentatie van 12 à 19 dagen in betonnen kuipen. De wijn rijpt 12 maanden in eiken vaten van 228 liter, waarvan 18% nieuwe vaten. Hierna rijpt hij nog 6 maanden in inox cuves. De wijn gaat niet-gefilterd op fles.
ONTDEK CHÂTEAU DE CHAMILLY
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
Grand Clos Rousseau – Desfontaine Frères 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 43,60.€ 39,00Huidige prijs is: € 39,00.cl
Les Bassets – Château de Chamilly 2023
€ 22,50cl
Les Bassets – Château de Chamilly 2024
€ 22,50cl
Les Bouchines – Château de Chamilly 2022
Oorspronkelijke prijs was: € 23,50.€ 21,00Huidige prijs is: € 21,00.cl
