Clandestino Pafi – Bodegas Menade 2021 – BIO

JAAR

2021

DRUIF

100% Palomino

CULTUUR

Biologisch

PRIJS

 30,50

36 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

Clandestino Pafi – Bodegas Menade 2021 – BIO

PRIJS

 30,50

36 op voorraad

DOMEIN

JAAR

2021

DRUIF

100% Palomino

CULTUUR

Biologisch

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Oesters, gegrilde vis, ceviche, citroenrisotto, groene salade.
Geitenkaas, feta, pecorino, kaasplank, raclette.

TIPS

Serveertemperatuur
8-10 °C
Glas
Riedel Sauvignon
Drinkvenster
2032
awards

LOCATIE

LAND

Spanje

REGIO

Castilla y Leon

APPELLATIE

Rueda

KLIMAAT

Continentaal met hete zomers
Bodegas Menade

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De wijngaarden bevinden zich in La Seca, waar de druiven zorgvuldig worden geselecteerd op basis van hun aanpassingsvermogen aan het lokale terroir. Het gebied kende een regenachtige lente en een gematigde zomer in 2021, wat bijdroeg aan de productie van wijnen met een frisse en complexe smaak. De druivenstokken zijn van oude rassen, bestudeerd en gekozen vanwege hun robuustheid en authenticiteit.
Vinificatie

VINIFICATIE

De pluk gebeurt enkel tijdens de frisse ochtenduren. De druiven worden zachtjes gekneusd en blijven dan nog even in contact met het sap. Enkel het leksap wordt gebruikt. Dit ondergaat een spontane fermentatie door de inheemse gisten. De rijping op fijne droesem neemt plaats in vaten van Franse eik.
KLIK OP FOTO

ONTDEK MENADE

ONTDEK BODEGAS MENADE

ONTDEK ALLE CUVÉES