op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Clandestino Godello – Bodegas Menade 2021
DOMEIN
REGIO
Castilla y Leon
JAAR
2021
DRUIF
100% Godello
WIJNCULTUUR
Biologisch
AROMA
PRIJS
€ 30,50
5 op voorraad
SKU:
30201082175
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Salades, zeevruchten, krab, kreeft, zee-egel, zeebaars, kalfsvlees, pasta vongole, gegrilde groenten
Manchego, camembert, taleggio, kaasplank, kaasfondue
TIPS
8-10 °C
Riedel Chardonnay
2029
LOCATIE
LAND
Spanje
REGIO
Castilla y Leon
APPELLATIE
Rueda
KLIMAAT
Continentaal met hete zomers
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijngaarden bevinden zich in La Seca, waar de druiven zorgvuldig worden geselecteerd op basis van hun aanpassingsvermogen aan het lokale terroir. Het gebied kende een regenachtige lente en een gematigde zomer in 2021, wat bijdroeg aan de productie van wijnen met een frisse en complexe smaak. De druivenstokken zijn van oude rassen, bestudeerd en gekozen vanwege hun robuustheid en authenticiteit.
VINIFICATIE
De pluk gebeurt enkel tijdens de frisse ochtenduren. De druiven worden zachtjes gekneusd en blijven dan nog even in contact met het sap. Enkel het leksap wordt gebruikt. Dit ondergaat een spontane fermentatie door de inheemse gisten. De rijping op fijne droesem neemt plaats in vaten van Franse eik.
KLIK OP FOTO
ONTDEK BODEGAS MENADE
ONTDEK ALLE CUVÉES
Nosso – Bodegas Menade 2024
€ 17,20
Sauvignon – Bodegas Menade 2024
€ 14,50
Adorado – Bodegas Menade MAGNUM
€ 110,00
