Clandestino Gaba – Bodegas Menade 2021

Name: Clandestino Gaba - Bodegas Menade 2021
SKU: 30201112175
Availability: InStock

DOMEIN

Bodegas Menade

REGIO

Castilla y Leon

JAAR

2021

DRUIF

100% Grenache Blanc

CULTUUR

Biologisch

AROMA

Tags: Abrikoos, Gele appel, PERZIK, sinaasappelschil, VUURSTEEN

Wijn fiche

PRIJS

€ 30,50

14 op voorraad

SKU: 30201112175

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

8-10 °C

Riedel Chardonnay

2032

PAIRING

Gegrilde vis, schelpdieren, artisjokken, geitenkaas salade, citrusrisotto

Chèvre, comté, taleggio, kaasplank, raclette

LAND

Spanje

REGIO

Castilla y Leon

APPELLATIE

Bodegas Menade

KLIMAAT

Continentaal met hete zomers

LOCATIE

De wijngaarden liggen in La Seca, een regio met een koel klimaat dat in 2021 een regenachtige lente en een gematigde zomer kende. Dit klimaat zorgde voor een lagere opbrengst maar resulteerde in wijnen met een intense frisheid en complexiteit. De druivenstokken zijn oude, zorgvuldig geselecteerde rassen die goed passen bij de lokale omstandigheden en bodemsamenstelling.

De pluk gebeurt enkel tijdens de frisse ochtenduren. De druiven worden zachtjes gekneusd en blijven dan nog even in contact met het sap. Enkel het leksap wordt gebruikt. Dit ondergaat een spontane fermentatie door de inheemse gisten. De rijping op fijne droesem neemt plaats in vaten van Franse eik.