Château Peyrassol Blanc – Côtes de Provence 2021 MAGNUM

DOMEIN

JAAR

2021

DRUIF

100% Rolle

CULTUUR

Download PDF

PRIJS

 54,00

11 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF
Download PDF

Château Peyrassol Blanc – Côtes de Provence 2021 MAGNUM

PRIJS

 54,00

11 op voorraad

DOMEIN

JAAR

2021

DRUIF

100% Rolle

CULTUUR

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Rijke en verfijnde visgerechten zoals bv. gegrilde lotte, risotto met truffel, kalfsvlees, zomerse salades
Schapenkaas of geitenkaas

TIPS

Serveertemperatuur
10-12 °C
Glas
Riedel Chardonnay
Drinkvenster
2027
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Provence

APPELLATIE

Côtes de Provence

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers
Provence, Peyrassol

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

Het perceel bevindt zich aan de rand van een uitgestrekt bos- en natuurgebied. De steenachtige bodem bestaat uit de typische kalkhoudende klei die zijn oorsprong vindt in het Trias tijdperk. De percelen worden op een ecologisch verantwoorde manier en biologisch bewerkt. De gemiddelde leeftijd van de stokken bedraagt 20 jaar en die leveren een rendement van 35 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt en gaan in kleine kratten naar de wijnkelder. Daar worden ze ontrist en ondergaan ze een korte maceratie op de schil. Na de zachte persing volgt de débourbage die statisch en koud verloopt. De langzame en aan lage temperatuur verlopende fermentatie start in inox cuves. Na één derde van dit proces verhuist het sap naar eiken vaten, waar ook de 8 maanden durende rijping plaatsvindt.

ONTDEK PEYRASSOL

ONTDEK PEYRASSOL

ONTDEK ALLE CUVÉES