Château de Serre-Blanc – Cairanne Rouge Resurgence 2022

Name: Château de Serre-Blanc - Cairanne Rouge Resurgence 2022
SKU: 10310222275
Availability: InStock

DOMEIN

Château de Serre-Blanc

REGIO

Rhône

JAAR

2022

DRUIF

Grenache, Syrah, Mourvèdre

CULTUUR

Biologisch

AROMA

Tags: BRAAMBES, Cacao, GEROOKT, houttoets, KOFFIE, ZOETHOUT, ZWARTE KERS, Zwarte olijf

PRIJS

€ 38,00cl

12 op voorraad

SKU: 10310222275

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

15-17°C

Riedel Syrah

2030

PAIRING

Lamsschouder, daube provençale, truffelravioli, paddenstoelenrisotto

Comté 18m, oude Cantal, Tomme de Savoie, blauwe schimmel, kaasplank

LAND

Frankrijk

REGIO

Rhône

APPELLATIE

A.O.P. Cairanne

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De wijngaarden liggen op de heuvels rond Cairanne, in het noorden van de Vaucluse, met veel zon en mistral-wind die de trossen gezond houdt. De bodem bestaat uit keien en kalkrijke kiezels op beige en rode mergel, wat zowel kracht als een zekere frisheid en spanning geeft. De stokken Grenache en Carignan zijn deels oud, wat zorgt voor lage rendementen en extra concentratie. Het domein werkt biologisch, met nadruk op bodembehoud, handwerk en respect voor het terroir.

De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd op rijpheid en gezondheid. De gisting gebeurt in betonnen cuves, wat helpt om de frisheid en het pure fruitkarakter te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 14 maanden op houten vaten, waardoor de structuur verfijnd en de aroma’s van specerijen, cacao en hout mooi integreren. Het gaat om een beperkte, individueel genummerde cuvée, wat de nadruk op selectie boven volume onderstreept. Alcoholgehalte is rond 14% vol., typisch voor een geconcentreerde zuidelijke Rhône-cru.

Guide Hachette des Vins: 1 ster Jamie Goode: 94/100