Château de Serre-Blanc – Cairanne Blanc – Opale 2023

Name: Château de Serre-Blanc - Cairanne Blanc - Opale 2023
SKU: 10310022375
Availability: InStock

DOMEIN

Château de Serre-Blanc

REGIO

Rhône

JAAR

2023

DRUIF

Clairette, Roussanne, Grenache Blanc

CULTUUR

Biologisch

AROMA

Tags: ACACIA, Citruszeste, Honingtoets, MEIDOORN, NOTEN, PEER, TOAST, VANILLE

PRIJS

€ 40,50cl

12 op voorraad

SKU: 10310022375

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

9-11°C

Riedel Chardonnay

2031

PAIRING

ceviche, tartaar van coquilles, asperges, risotto

Geitenkaas vers, Brie de Meaux, Chaource, Langres, kaasplank

LAND

Frankrijk

REGIO

Rhône

APPELLATIE

AOP Cairanne Blanc

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De percelen liggen op colluviale bodems bestaande uit grote keien, kalkrijke kiezels en grijze en gele mergel. Dit terroir zorgt tegelijk voor mineraliteit, spanning en breedte in de mond. De mistral houdt de druiven gezond en bevordert aromatische concentratie. De wijngaard wordt volledig biologisch beheerd, met respect voor biodiversiteit. De mix van kalk en mergel maakt dit terroir bijzonder geschikt voor elegante en gastronomische witte Rhône-wijnen.

De druiven worden volledig met de hand geoogst en op kwaliteit geselecteerd, niet op rendement. De vinificatie gebeurt in inox om de frisheid en spanning te bewaren, terwijl barriques en demi-muids structuur, subtiele toast en ronding toevoegen. De houtopvoeding is verfijnd gedoseerd en brengt een delicate toets van vanille, amandel en geroosterde tonen. Het alcoholpercentage van 13,5% houdt de balans tussen rijpheid en fraîcheur in evenwicht.