Château de Serre-Blanc – Cairanne Blanc 2024

Name: Château de Serre-Blanc - Cairanne Blanc 2024
SKU: 10310012475
Availability: InStock

DOMEIN

Château de Serre-Blanc

REGIO

Rhône

JAAR

2024

DRUIF

Clairette, Roussanne, Grenache Blanc

CULTUUR

Biologisch

AROMA

Tags: ACACIA, Geroosterde noten, HONING, PEER, PERZIK, TOAST, Witte Bloesem

PRIJS

€ 18,50cl

60 op voorraad

SKU: 10310012475

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR

BODY

MINERAAL

COMPLEX

FUNKY

TIPS

Serveertips

9-11°C

Riedel Chardonnay

2029

PAIRING

Sint-jakobsvruchten met citrusboter, Kabeljauw in papillote met schelpdiersaus, Crostini met geitenkaas & geroosterde amandel, Risotto met zeevruchten en citroenverbena, Boshoen

Chabichou geit, Chaource romig, Brie de Meaux, Langres zacht, lichte kaasplank

LAND

Frankrijk

REGIO

Rhône

APPELLATIE

AOP Cairanne Blanc

KLIMAAT

Mediterraan met hete en droge zomers

LOCATIE

De percelen liggen op colluvium met keien, kalkrijke kiezels en grijze en gele mergel, wat een combinatie geeft van spanning en rondeur. De kalkbodem brengt verfijning en frisheid, terwijl de mergel zorgt voor volume en textuur. De wijngaarden worden strikt biologisch bewerkt. De mistral zorgt voor natuurlijk gezonde druiven en aromatische concentratie. Biodiversiteit en lage rendementen zijn essentieel voor het karakter van deze wijn.

De druiven worden volledig met de hand geplukt en streng gesorteerd om maximale aromatische zuiverheid te bekomen. De vinificatie gebeurt deels op inox om het frisse citrusprofiel en de florale toon te bewaren, en deels op barriques en demi-muids om structuur, diepte en geroosterde accenten toe te voegen. De houtopvoeding is zorgvuldig gedoseerd en resulteert in subtiele toetsen van vanille en toast. De cuvee wordt in uiterst kleine oplage geproduceerd (4338 individueel genummerde flessen).