Château Clos Puy Arnaud – Castillon Côtes de Bordeaux 2022

Clos Puy Arnaud werkt op dit terroir met een zeer precieze, zachte extractie die mikt op fraîcheur en terroiruitdrukking. Officiële technische fiches van het domein voor vergelijkbare cuvées en recente jaargangen tonen vinificatie met zwaartekracht, hele bessen of gedeeltelijk ontsteelde druiven, koude pre-fermentatieve fase en fermentatie in cement, hout of andere neutrale recipiënten bij relatief beheerste temperaturen. Voor het domein als geheel is de elevage bewust niet te houtgedomineerd, met ook cement, amphora en beperkt nieuw hout. Voor de 2022 Clos Puy Arnaud zelf mag je dus een verfijnde, weinig opgepompte vinificatie verwachten die rijp fruit, spanning en kalktoets wil bewaren.