Chardonnay – Weingut Paul Achs 2023 – BIO

DOMEIN

JAAR

2023

DRUIF

100% Chardonnay

REGIO

Burgenland

CULTUUR

Biologisch Biodynamisch

PRIJS

 15,50

228 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Salades, kalfsvlees, gevogelte, pasta, vispannetje, Aziatische keuken, apero
Zachte en romige kazen zoals Brie, Camembert, Mozzarella en Ricotta

TIPS

Serveertemperatuur
10-12 °C
Glas
Riedel Chardonnay
Drinkvenster
2027
awards
Falstaff : 92/100

LOCATIE

LAND

Oostenrijk

REGIO

Burgenland

APPELLATIE

Qualitätswein aus Österreich

KLIMAAT

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
Weingut Paul Achs

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De wijngaard met 29 tot 38 jaar oude stokken ligt in Heideboden. De kiezelrijke en donkere bodem bestaat uit leemachtig zand met kalkafzettingen.
Vinificatie

VINIFICATIE

De trossen worden met de hand geplukt. Na de persing volgt de fermentatie die voor 80% in inox tanks en voor 20% in grote houten vaten van 20 hl plaatsvindt. Hij rijpt een 3-tal maanden op fijne droesem in diezelfde vaten. Hij bevat 2,1 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO

ONTDEK PAUL ACHS

ONTDEK WEINGUT
PAUL ACHS

ONTDEK ALLE CUVÉES