Chardonnay – Weingut Judith Beck 2024 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2024
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Bio & Natuurwijn
PRIJS
€ 14,50cl
Uitverkocht
SKU:
50202022475
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2030
PAIRING
Aperitief, koude salades, geitenkaas, magere vis, gamba's, oesters, mosselen
Zachte en romige kazen zoals Brie, Camembert, Mozzarella en Ricotta
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Bio-Wein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
LOCATIE
De trossen komen van de 130 meter hoog gelegen Ebene wijngaard nabij het meer van Heideboden. De bodem bestaat uit een humusrijke zandgrond die bovenop de typische en grindrijke "Seewinkelschotter" ligt.
Na de manuele pluk worden de trossen in hun geheel geperst. De fermentatie komt spontaan op gang door de inheemse gisten, dit proces neemt plaats in reeds eerder gebruikte grote barriques. Deze wijn ondergaat een malolactische gisting. De 6 maanden durende rijping gebeurt in oude barriques van 1,500 liter. Hij bevat 1 gram restsuiker per liter.




