Chardonnay – Judith Beck 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2022
DRUIF
100% Chardonnay
WIJJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 14,30
1 op voorraad
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Aperitief, koude salades, geitenkaas, magere vis, gamba's, oesters, mosselen
Zachte en romige kazen zoals Brie, Camembert, Mozzarella en Ricotta
TIPS
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2029
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Bio-Wein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De trossen komen van de 130 meter hoog gelegen Ebene wijngaard nabij het meer van Heideboden. De bodem bestaat uit een humusrijke zandgrond die bovenop de typische en grindrijke "Seewinkelschotter" ligt.
VINIFICATIE
Na de manuele pluk worden de trossen in hun geheel geperst. De fermentatie komt spontaan op gang door de inheemse gisten, dit proces neemt plaats in reeds eerder gebruikte barriques. Deze wijn ondergaat een malolactische gisting. De 6 maanden durende rijping gebeurt in oude barriques van 1,500 liter. Hij bevat 2,4 gram restsuiker per liter.
KLIK OP FOTO
ONTDEK WEINGUT JUDITH BECK
ONTDEK ALLE CUVÉES
