Champagne Alexis Leconte – La Terre Mère
DOMEIN
REGIO
Champagne
JAAR
DRUIF
100% Meunier
CULTUUR
Biodynamisch
AROMA
Tags:
Bloemig, CITRUS, Granny Smith-appel, Krokant, KRUIDIG, Levendig, lindebloesem, Oranjebloesem, Pomelo, sinaasappel
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
8-10°C
Riedel Champagne
2025-2028
PAIRING
ceviche, sushi, oesters, wit vlees, groentenstoofpot
comté, geitenkaas, brillat-savarin, oude mimolette, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Champagne
APPELLATIE
Vallée de la Marne
KLIMAAT
Koel maritiem met tijdens de zomer een mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven voor La Terre Mère zijn afkomstig van twee kleine percelen in de Vallée de la Marne: La Pièce des Cotéas (25,21 ares, westelijk georiënteerd, 115–119 m hoogte) en La Pièce des Uselants (9,66 ares, noord/noordwestelijk georiënteerd, 127–130 m hoogte). Deze wijngaarden liggen op terroirs van geologische oorsprong uit het Cuisien, bestaande uit zand, zandsteen, klei en kalksteen op colluvium. De bodems zijn rijk aan bruine kalk en bevatten zandige en steenachtige klei, wat zorgt voor spanning en structuur in de wijnen. Sinds 2015 worden de gronden volledig bewerkt en in 2016 schakelde men over op biodynamische praktijken. De oogst 2023 markeerde de officiële certificering als biologische landbouw. Herbiciden en synthetische middelen worden geweerd, terwijl gefermenteerde plantenextracten en decocties worden gebruikt om de vitaliteit van de wijnstokken te ondersteunen.
De oogst wordt met precisie verwerkt, waarbij men bewust afwijkt van de traditionele scheiding tussen cuvée en taille. Dit om de druif als geheel, in haar volledige identiteit, tot expressie te brengen. De vinificatie gebeurt in foudres, Bourgondische eikenhouten vaten van 400 liter en amforen van gres. De alcoholische gisting vindt plaats met inheemse gisten, zonder malolactische omzetting en zonder bâtonnage, waardoor frisheid en spanning behouden blijven. De dosage is beperkt tot 3 g/l, wat de wijn een extra droge, pure stijl geeft. Het resultaat is een Champagne die de essentie van terroir en druif rechttoe rechtaan weerspiegelt.
La Revue du Vin de France: 91/100




