Chablis – ‘À l’ouest’ – Domaine de L’Enclos 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Bourgogne
JAAR
2022
DRUIF
100% Chardonnay
CULTUUR
Biologisch Natuurwijn
AROMA
PRIJS
€ 28,50
157 op voorraad
SKU:
10817062275
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
10-12 °C
Riedel Chardonnay
2028
PAIRING
Gevogelte, Indische keuken, kreeft, aperitief, oesters
Zachte kazen, Brie, Camembert met truffel, kaasplank, Edam, verse geitenkaas
LAND
Frankrijk
REGIO
Bourgogne
APPELLATIE
Domaine de l'Enclos
KLIMAAT
Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
LOCATIE
De druiven komen van wijngaarden in La Chapelle, Beine, Fontenay en Villy. De stokken zijn tussen de 20 en 50 jaar oud. De bodem vindt zijn oorsprong in het laat-Jura. De biologisch verbouwde wijngaarden liggen op hellingen uit het Kimmeridgien en het plateau du Portlandien, en bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen.
De vinificatie gebeurt volledig met de hulp van de zwaartekracht. De fermentatie gebeurt in inox cuves en komt op gang door de inheemse gisten. De wijn rijpt 12 maanden in inox cuves. Tijdens de vinificatie en bij het bottelen worden geen sulfieten toegevoegd.
ONTDEK DOMAINE DE L'ENCLOS
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER BOURGOGNE?
