C’est bien comme ça – Mas Janiny Rouge 2024 – BIO
DOMEIN
REGIO
Languedoc
JAAR
2025
DRUIF
Syrah en Carignan
CULTUUR
AROMA
PRIJS
€ 9,30cl
522 op voorraad
SKU:
10103212475
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
14-16°C
Nu - 2028
PAIRING
gegrilde kip, charcuterie, BBQ vlees, pasta ragù, aperitief
Tomme de Savoie, Saint-Nectaire, Cantal jeune, raclette, kaasplank
LAND
Frankrijk
REGIO
Languedoc
APPELLATIE
Vin de France
KLIMAAT
Mediterraan met hete en droge zomers
LOCATIE
De wijn is afkomstig van wijngaarden rond Saint-Bauzille-de-la-Sylve in het departement Hérault, in de Languedoc. Het mediterrane klimaat met warme dagen en verkoelende invloeden van de nabijgelegen heuvels zorgt voor een goede rijping van de druiven. Carignan en Syrah gedijen hier bijzonder goed dankzij de zonrijke omstandigheden en droge zomers. De combinatie van druivenrassen levert zowel sappig fruit als structuur.
Na volledige ontsteling start de fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur rond 25°C gedurende ongeveer zeven dagen. Tijdens de gisting worden zachte remontages uitgevoerd om het sap voorzichtig te beluchten en aromatische extractie te bevorderen. Een deel van de Carignan wordt vergist via macération carbonique met volledige trossen. Deze techniek versterkt het expressieve fruitkarakter van de wijn. Het resultaat is een frisse, fruitgedreven stijl met zachte tannines.
ONTDEK MAS DE JANINY
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER LANGUEDOC?
