Box – Discover – Februari
OMSCHRIJVING
Februari voelt als een overgangsmaand: de winter is er nog, maar het licht komt langzaam terug. Deze box speelt met dat spanningsveld. Je start speels en verfrissend met levendige bubbels, gaat verder met een gelaagde witte wijn die uitnodigt tot traag en aandachtig proeven, en eindigt met een soepele, karaktervolle rode wijn die moeiteloos meebeweegt met het ritme van de maand. Drie wijnen die niet vragen om een groot plan, maar om open flessen, tijd en goesting.
🔸 Pet Nat 2023 – Weingut Judith Beck(Burgenland) Een levendige, complex pét-nat van 50% Pinot Noir en 50% Sainkt-Laurent. Fris en speels, met aroma’s van aardbei, kersen een lichte kruidigheid. De zachte mousse en frisse zuren maken dit een ideale wijn om het glas weer wat vaker bij te vullen. Perfect als aperitief of bij lichte, frisse gerechten.
🔸 Pinot Gris Rosenberg 2022 – Domaine Barmès-Buecher (Alsace, BIO) Een gelaagde en expressieve Pinot Gris van biodynamische signatuur. Rijper steenfruit, subtiele kruidigheid en een mooie spanning tussen rondheid en frisheid. Deze wijn nodigt uit tot aandachtig proeven en past perfect bij rijkere groentegerechten, wit vlees of een verfijnde winterkeuken.
🔸 Pierre Plantée 2023 – Domaine Les Eminades (Saint-Chinian) Een zuidelijke rode wijn met verrassend veel frisheid. De blend van Grenache, Cinsault en Syrah levert sappig rood fruit, mediterrane kruiden en een soepele structuur op. Licht verteerbaar maar karaktervol, ideaal voor doordeweeks genieten of bij eenvoudige, smaakvolle gerechten.
🔸 Pinot Gris Rosenberg 2022 – Domaine Barmès-Buecher (Alsace, BIO) Een gelaagde en expressieve Pinot Gris van biodynamische signatuur. Rijper steenfruit, subtiele kruidigheid en een mooie spanning tussen rondheid en frisheid. Deze wijn nodigt uit tot aandachtig proeven en past perfect bij rijkere groentegerechten, wit vlees of een verfijnde winterkeuken.
🔸 Pierre Plantée 2023 – Domaine Les Eminades (Saint-Chinian) Een zuidelijke rode wijn met verrassend veel frisheid. De blend van Grenache, Cinsault en Syrah levert sappig rood fruit, mediterrane kruiden en een soepele structuur op. Licht verteerbaar maar karaktervol, ideaal voor doordeweeks genieten of bij eenvoudige, smaakvolle gerechten.
> Wijnfiches met oa pairing > Kleurenduiding > Druif Muscadelle > Soorten Bubbels


