Box – Discover – Juni

Deze box ademt juni. De dagen zijn lang, de temperaturen stijgen en het ritme verschuift langzaam naar buiten. Terrassen lopen vol, de barbecue wordt opnieuw aangestoken en in het glas zoeken we naar frisheid, energie en vooral veel drinkplezier.

We openen met de Gris et Noir van Haus Gupi uit Baden. Een eigenzinnige wijn die zich niet makkelijk in een hokje laat stoppen. Gemaakt van Pinot Gris en Pinot Noir, met tonen van aardbei, rode bes en citrus, levendige zuren en een licht funky karakter. Koel schenken, vrienden uitnodigen en genieten. Dit is het soort wijn dat spontaan een tweede fles doet openen.

Daarna trekken we naar Portugal voor de Avesso Reserva 2022 van Covela. Een Vinho Verde die laat zien hoe serieus deze regio kan zijn. Rijpe aroma’s van ananas, nectarine en perzik worden ondersteund door frisse zuren, een subtiele romigheid en een minerale ondertoon afkomstig van de granietbodems. Dankzij de spontane vergisting en rijping op de gistresten krijgt de wijn extra diepgang zonder zijn elegantie te verliezen. Een perfecte partner voor zomerse diners.

We sluiten af met de Crémant de Jura Brut Rosé 2021 van Domaine Désiré Petit. Fijne bubbels, rood fruit en een verfrissende spanning die rechtstreeks voortkomt uit de kalkrijke bodems van de Jura. Elegant en feestelijk, maar tegelijk voldoende gastronomisch om ook aan tafel te schitteren. Een wijn die uitnodigt om iets te vieren, zelfs wanneer daar eigenlijk geen reden voor nodig is.

Samen vormen deze drie wijnen een box die juni perfect weerspiegelt: fris, zonnig en ongedwongen, met een speelse opener, een gastronomisch middenstuk en een bruisende finale. Een selectie voor lange avonden, goed gezelschap en de eerste echte smaak van de zomer. ☀️🍷🥂