Bouzeron les Bouchines – Chamilly 2021

DRUIF

100% Aligoté

REGIO

Bourgogne

JAAR

2021
Download PDF

PRIJS

 22,80

20 op voorraad

Gratis verzending vanaf €100

Elke wijn per fles te bestellen
Download PDF

Bouzeron les Bouchines – Chamilly 2021

Download PDF

PRIJS

 22,80

20 op voorraad

JAAR

2021

DRUIF

100% Aligoté

CULTUUR

STIJL

FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY

PAIRING

foodpairing
Escargots, gedroogde ham, oesters, schelp- en schaaldieren, apero
Brie, Chaource, Kaasplank, Comté, Fondue, ...

TIPS

Serveertemperatuur
8-10 °C
Glas
Riedel Chardonnay
Drinkvenster
2027
awards

LOCATIE

LAND

Frankrijk

REGIO

Bourgogne

APPELLATIE

Bouzeron

KLIMAAT

Koel met mix van continentale en maritieme invloeden
Château Chamilly

WIJNBOUW

Wijngaard

WIJNGAARD

De 1 hectare grote wijngaard ligt op 340 meter hoogte en is westelijk georiënteerd. De bodem bestaat uit klei en Oölitische kalksteen. Het rendement bedraagt 50 hl per hectare.
Vinificatie

VINIFICATIE

De manueel geplukte druiven worden in kleine boxen naar het wijnhuis getransporteerd. Na de persing ondergaan de druiven een debourbage van 12 à 24 uren. De temperatuur-gecontroleerde fermentatie komt op gang door het gebruik van inheemse gisten en stopt op een natuurlijke wijze. Zowel de fermentatie als de rijping op droesem gebeuren in een mix van foudres en oude barriques. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 6,000 flessen.
KLIK OP FOTO

ONTDEK CHÂTEAU CHAMILLY

ONTDEK CHÂTEAU CHAMILLY

ONTDEK ALLE CUVÉES