Grande Cuvée del Fondatore Extra Brut – Bortolomiol 2021
DOMEIN
REGIO
Veneto
JAAR
2021
DRUIF
100% Glera
CULTUUR
Conventioneel
AROMA
PRIJS
€ 24,00cl
4 op voorraad
SKU:
20702822175
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
TIPS
Serveertips
6-8 °C
Riedel Champagne
2027
PAIRING
Aperitief, duif, exclusieve visgerechten zoals tarbot
Verse kaas, zachte geitenkaas, Crottin de Chavignol (Franse geitenkaas van de Loire)
LAND
Italië
REGIO
Veneto
APPELLATIE
Prosecco Superiore
KLIMAAT
Maritiem mediterraan met warme zomers
LOCATIE
De druiven komen van de San Pietro di Barbozza wijngaard. Deze hellende wijngaard in de buurt van Valdobbiadene kent een zuidwaartse oriëntatie. De opbrengst bedraagt 13 ton druiven per hectare.
De druiven worden slechts zachtjes geperst en ondergaan daarna een temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Deze Prosecco wordt volgens de Charmat methode geproduceerd. De tweede gisting neemt dus in grote tanks plaats. Dit proces duurt een 25 à 30 dagen. Daarna verblijft hij 10 maanden in die grote tanks en rust hij nog 2 à 3 maanden op fles in de kelders van het domein. Hij bevat geen restsuiker.
ONTDEK BORTOLOMIOL
ONTDEK ALLE CUVÉES
MEER WIJNEN UIT ITALIË?
Audax Extra-Brut – Bortolomiol 2024
€ 17,50cl
Ius Naturae – Bortolomiol 2023 – BIO
€ 19,00cl
LOIM | 0 Bortolomiol
€ 11,50cl
Prior Brut – Bortolomiol 2021 MAGNUM
€ 38,90cl
Prior Brut – Bortolomiol 2024
€ 17,50cl
Brichet – Ca’Viola 2024
€ 23,50cl
