op type.
op regio.
op druif.
op pairing.
op wijncultuur.
dossier.
Uitverkocht
Blaufrankisch Edelgrund – Weingut Paul Achs 2022 – BIO
DOMEIN
REGIO
Burgenland
JAAR
2022
DRUIF
100% Blaufrankisch
WIJJNCULTUUR
Biologisch Biodynamisch
AROMA
PRIJS
€ 19,50
Uitverkocht
Gratis verzending vanaf €100
Elke wijn per fles te bestellen
STIJL
FRAICHEUR
BODY
MINERAAL
COMPLEX
FUNKY
PAIRING
Rood vlees, pasta, Aziatische gerechten, kaas, gevogelte
TIPS
13-15 °C
Riedel Cabernet
2028
LOCATIE
LAND
Oostenrijk
REGIO
Burgenland
APPELLATIE
Qualitätswein aus Österreich
KLIMAAT
Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee
WIJNBOUW
WIJNGAARD
De wijn komt uit de Edelgrund-wijngaard, gelegen tussen Gols en Podersdorf, een gebied bekend om zijn zachte en zijdezachte rode wijnen. Deze wijngaard ligt tussen de Heideboden en de prestigieuze Einzellagen van Paul Achs. De naam Edelgrund verwijst naar een historische edelman die ooit eigenaar was van het land. De wijngaard heeft een uitstekende reputatie voor het produceren van kwalitatieve Blaufränkisch, met een specifiek terroir dat de wijn zijn kenmerkende kenmerken geeft. De wijnstokken profiteren van de goed doorlatende bodem en het gematigde klimaat in deze regio.
VINIFICATIE
De Blaufränkisch Edelgrund ondergaat een zorgvuldige vinificatie waarbij de druiven handmatig worden geoogst en geselecteerd. Na de ontristing worden de druiven gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de versheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twaalf maanden in gebruikte barriques, wat zorgt voor een verfijnde, maar niet dominante kruidigheid. Deze methode helpt om de textuur te verbeteren en een subtiele complexiteit aan de wijn toe te voegen. Na rijping wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld met een schroefdop, wat de authenticiteit en kwaliteit waarborgt.
KLIK OP FOTO
ONTDEK PAUL ACHS
ONTDEK ALLE CUVÉES
